男爵芋

¥980 – ¥1,960

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男爵芋はホクホクとした食感と自然な甘みが特徴の万能食材です。特に人気のじゃがバターは、芋の甘さとバターのコクが絶妙に引き立て合い、シンプルながら贅沢な一品です。でんぷん質が多いため煮崩れしやすいですが、その過程でスープにとろみと旨味を加えるため、ポトフやカレーにも最適です。

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男爵芋は料理の幅を広げる万能食材です。ホクホクとした食感、自然な甘み、どんな料理にもフィットする風味が男爵芋の魅力です。男爵芋を使った料理の中で特に人気が高いじゃがバターは、男爵芋の味わいをストレートに楽しむための最もシンプルな料理ですが、だからこそ、男爵芋の甘さとバターのコクが絶妙に引き立て合います。男爵芋の自然な甘さが、バターの濃厚な味わいに対してほどよいバランスを保ち、塩をほんの少しふりかけるだけで、甘みと旨味をさらに際立たせ、シンプルでありながらも贅沢な一品となります。

男爵芋はでんぷん質が多いため、煮物やシチューなどでは煮崩れしやすいという特徴がありますが、これもまた魅力の一つです。例えば、ポトフやカレーに男爵芋を使うと、煮込む過程で芋が自然に溶け出し、スープ全体にとろみと旨味を加えます。煮崩れしているのにも関わらず、食べ進めるとところどころでしっかりと形が残った部分が口の中で解けるように崩れる感覚があり、茹で上がった男爵芋は、軽くフォークを刺すだけでほろほろと崩れ、その断面からは柔らかな湯気と共に豊かな香りが立ち上ります。

追加情報

重さ 該当なし
サイズ

5kg, 10kg

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【北海道】
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宅急便20kg 1980
宅急便40kg 3960
宅急便60kg 5940
宅急便80kg 7920
宅急便100kg 9900

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宅急便10kg 2200
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